الطريقة :
قطعي المانجا مربعات صغيرة حتى تتحصلي على 4 أكواب من المانجا المقطعة
من بعد حطي كل كوب في كيس خاص بالتجميد و حطيها في المجمّد حتى تجمدا كامل و مليح
ضرك روحي جيبي كسرونة
حطي فيها 1 كوب من السكر + 2 كوب ماء + 1 ملعقة شاي +عصير الليمون
حطي الكسرونة فوق النار و حركي بملعقة لي ناكلو بيها ماشي الحطب خاطش تاع الحطب هي لي مرات تسبب تسكار العسيلة
و ابقاي تحركي حتى تغلي الشربات
بعد ما يغلي عاودي نقصي كامل للنار و خليها تغلي 7 دقائق من بعد طفي النار
كي تجمد المانجا خرجيها و خليها تقعد في حرارة المطبخ حتى تقدري تفكيها على بعضاها
حطي نصف الكمية في الخلاط
ملاحظة : ردو بالكم يتكسر الخلاط و تحصلو فيا لازم يكون عندك خلاط صحيح ماشي تاع الطايوان
الان احكمي نصف كمية العسيلة لي طيبتيها و خليتيها تبرد خارج الثلاجة من بعد دخلتيها تبرد في الثلاجة
باش تستعمليها
حطي نصف الكمية على المانجا المربعات لي راهي داخل الخلاط و اشعلي الخلاط
و ابقاي طفي و تشعلي حتى تترحى كامل كمية المانجا لي استعملتيها
الان جيبي حاجة و حطي فيها المانجا المرحية
بعد ما ترحي الدفعة الثانية خلطي مليح مليح الدفعتين بالخلاط اليدوي حتا يتجانسو مليح
غلفي الوعاء بغشاء النايلون و حطيه في المجمد ليلة كاملة.
…شمس ساطعة