صلصة مرافقة للمقليات

الطريقة :
تقلي البصل في الزيت حتى يذبال مليييييييح و يولي لونو ذهبي+ 2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة تخليها تتقلى شوية+ ملح+ قرصة سكر صغييييرة باش ما تبقاش الحموضية+ كركم

+ فلفل اسود 

+ ملعقة صغيرة زعيترة 

+ ورقة صغييييييييرة رند 

تخليهم يتقلاو شوية

من بعد تمرقي بالماء بحيث ما ترجعيهاش شربة شورورو

لازم تبقى ثقيلة كيما باين في الصورة

تخليها تعقد مليح لمدة 15د على الكانون الصغير و يكون في درجة متوسطة

من بعد طفيها و خليها ترتاح 15د الى 30د