المدة : 10 دقائق      العدد : 6 اشخاص   الصعوبة : سهل جدا      التكلفة اقتصادي

المكونات

نصف لتر حليب  

250غ  فرينة

  3 بيضات

  2 مغارف كبار زبدة  

  6 مغارف صغار زيت

ملح

الأدوات

مقلاة

خلاط يدوي او fouet

غراف

 spatule

التحضير

المرحلة الأولى

في اناء حطي الفرينة المغربلة  و كبي عليها الحليب دافي بالشوية مع الخلط المستمر و زيديلها قرصة ملح ما ديريش الحليب على مرّة باش تتجنبي الكتل و إنما كلّ ما تثقل العجينة زيديلها الجليب حتّان تخلصّي الكميّة

المرحلة الثانية

ضرّبي البيضات و اضيفيهم للخليط تاع الفرينة و الحليب ثمّ زيدي الزّيدة الذايبة

المرحلة الثالثة

منديل ورقي غطّسيه في الزيت و ادهني بيه المقلاة ؛ كي تسخن المقلاة كبّي فيها العجين بالغرّاف بحيث تشكّلي طبقة رقيقة و مدورة

المرحلة الرابعة

كي تحمار الفطيرة من تحت قلّبيها باستعمال spatule كي يطيب الوجه الثاني فرّغيها في صحن وكمّلي بنفس الطريقة كامل العجينة اللّي عندك

المرحلة السادسة

زيّني بالسّكر او العسل او المعجون او الشّوكولا

 

…شمس هنية