حريرة وهرانية

ملح + فلفل اسود + كركم + زنجبيل + فلفل احمر حلو + فلفل احمر حار حسب الذوق + عود قرفة صغير + كروية + حبة الحلاوة مرحية + زريعة البسباس مرحية + شوية كبابة مسكرفجة + شوية جوزة الطيب مسكرفجةحمص لي تكوني غليتيه 45دقيقة لي كنتي نقعتيه ليلة كاملخلي الكل يتقلى 2 د 

ثم مرقي غير قيس ما يتغطاو المكونات

في جهة اخرى ديري الماء لي راح يعمر الباقي يغلي و زيديلو 2 ملاعق طماطم مصبرة

بعد ما يمر 1 سا على القدرة الاولى مرقي بالماء لي فيه الطماطم

كي تغلي القدرة ضيفيلها تيشة المرمز لي تكوني غسلتيها مليح

و مرة على مرة ردي بالك تشدلك من التحت يعني حركي شوية

المدة تاع الطهي لي تزيديها 1سا و نصف على نار هادية نسبيا يعني لازم يبقى الماء يغلي مالازمش يكون هادي

لوكان يكون هادي راح تتركز التيشة و تشدلك تم تم

المهم بعد ما يفوت الوقت تاع الطهي لي قلت عليه

احكمي الخلاط الكهربائي تاع اليد و ارحي كلش ما عدا القصبر و الكرافس و اللحم

و عاودي رجعي القدرة على النار

كي تغلي مليح

ضيفيلها خليط من الماء و الفرينة باش تعقد

في الحقيقة انا درت تيشة المرمز بالزيادة شوية ما ستحقيتش نزيدلها الفرينة باش تعقد جات عاقدة بالخضر لي درتها و تيشة

كي تكوني راح طفي عليها قبل 5 دقائق

في فنجال ماء ديري ملعقة كبيرة كروية و خلطي و ارميه في القدرة خليه 5 د 

من بعد ضيفي قصبر مقطع رقيق و طفي

و شهية طيبة

… الشمس الساطعة