كيف تنظِّفين أسطح العمل في المطبخ (البوتاجي)؟

ضمن السَّعي الدَّؤوب لمؤثِّرات العصر من أجل تحقيق الرَّاحة و الوصول إلى الرَّفاهية أصبح المطبخ النَّظيف اللي كان في الزَّمن الماضي يتطلّب مجهود جبَّار و عمل حثيث مَهمَّة سهلة للغاية ؛ما تحتاجش أكثر من بعض الحركات البسيطة و الوسائل القليلة ؛بامكانيات صناعية  و بفضل الذَّكاء البشري مجدًّدا حيث تمَّ استعمال الطَّبيعة في تسهيل الحياة.

المطبخ النَّظيف اليوم لا يحتاج إلَّا لبعض التَّنظيم ؛و القليل من تنسيق الوظائف؛ و شيء من المتابعة و الرِّعاية ؛لقد أصبح أقرب لآلة توجّهيلها أوامر يدوية و توزّعي المهام على الأجهزة لتقدِّم أعمالا مريحة جدًّا ؛كلّ هذا ضمن التَّصاميم المعاصرة اللِّي خلَّات المعجزة تتحقّق ؛فبضغطة على الحنفيَّة فوق الحوض و بأدوات صغيرة تغسلي حوايجك بسهولة :أواني ؛خضر؛ فواكه …؛و زر غسَّالة الأواني هو “افتح يا سمسم” تاع كنز الاواني النظيفة اللي قضى على “بعبع” الماعن اللي ما يخلاصوش؛أمَّا المنظِّفات البخَّاخة على أنواعها هنَّاتنا من تزرزيق الما لساعات متواصلة في محاولة يائسة لتنظيف محيطنا ؛ و يا سلام على أنظمة التَّخزين العصرية شحال وفّرت علينا أوقات من الطَّبخ و النَّفخ و الإعداد؛ و هذيك الصُّخور الجميلة اللِّي لبّسناها لحيوط مطابخنا و غرف جلوسنا عاونتنا على الأوساخ و البقع الدُّهنية العنيدة اللي كانت تأخذ في ما مضى أيام من العمل؛ مانهدروش على غسَّالة الملابس اللي هي بكل امتنان اليد اليمنى لنا جميعا ؛و كي  نوصلو للأسطح الرُّطبة الجميلة اللي نقومو فيها بمجمَل عمليَّاتنا المطبخية طبخ و تنظيف و حتى أكل و جلوس نتساءلوا كيفاش كانوا جداتنا يحضرو وجباتهم؟

الرائع أنُّو مع القيمة الجمالية العالية لهذي الأسطح و إحساس النظافة المتميِّز اللي نتمتعو بيه كي نقتنيوها ؛ما نتعبوش بزاف في عمليَّات التَّنظيف ؛”بركات الصُّخور الملساء”.

كلّ شي جميل نحصلو عليه في الحياة يحتاج لصيانة لجمالو ؛و الغالي يتطلّب دلال و عناية عمرك ماتخاطري بالحالة الصِّحيَّة الكاملة للبوتاجي نتاعك بعد الشَّقاء تاع الأزمنة الغابرة و الاعمال الكادحة ؛يكفيك في أيامنا هذي تملكي المعرفة باش تحقّقي الحفاظ على الصورة المضيئة للمواد الجميلة اللِّي صنعت منها الأسطح اللي رانا نخدمو عليها.

كيفاش تنظفي البوتاجي؟؛

تتحدّد طريقة تنظيف سطح العمل من خلال تمييز نوع المادَّة المصنوع منها ؛كلّ مكوِّن يحتاج لعناية تناسبو؛ اعرفيها باش ماترتكبيش أخطاء تكلّفك كثمن ليها  التَّنظيف السهل و الآمن اللي راكي تستمتعي بيهم؛ العنصر المشترَك بين كلّ الأسطح مهما كانت المادة المصنوع منها هو ضرورة تجنُّب استخدام المواد القويَّة اللي تأثّر على البنية و المظهر :سواء مواد تنظيف ؛ابتعدي كليًّا على المنظِّفات الكاشطة منها مهما كانت درجة الإتِّساخ؛ و عمرك ماتغسلي البوتاجي باسفنجة خشِنة (الاجاكس كيما نقولو)؛ يجرحلك السطح و بالتَّالي يَتلَف ؛هذي الجروح هي الخدوش اللي يستوطن فيها الوسخ و يولِّي منظر البوتاجي مقرف مهما نظفتيه ؛هنا تحتاجي لعناية عميقة هذا هو مفهوم “التَّلَف” ؛حفاظك على أصل المادة للسطح نتاعك و عنايتك بيها يجنّبك هذا النَّوع من الخسائر.

المُميَّز فعلًا في أسطح العمل خصوصًا الصَّخرية هو قابليّتها التَّامة للَّتنظيف ؛و ممانعتها الكاملة للبكتيريا ؛أيْ أنَّها سطوح طبيعيَّة آمنة قدّ ما تمدّ جمال و بهاء توفّر السَّلامة و النّقاء.

التَّنظيف اليومي للبوتاجي مهما كان النوع تقدري ببساطة تستخدمي الماء الساخن و سائل الأواني ؛الأفضل تحضّري دائمًا بخَّاخة فيها سائل الأواني المخفَّف بالماء و تمسحي بشيفونة ميكروفيبر و تجفّفي بمنشفة.

للتَّنظيف العميق أضيفي الجافيل المخفَّف في الماء ؛اغسلي بيه السطح بواسطة شيفونة و جفّفي بمنشفة .  

لإزالة البقع الأفضل هو كي ديري عجينة ببكربونات الصوديوم و الماء ؛أو بالطلك و الجافيل و تطلي بيها سطح العمل؛ تقدري تبيّتيها طول اللّيل ؛و الصباح تمسحيها بشيفونة ميكروفيبر أو تحُكّيها عند الضرورة بفرشاة أسنان قديمة و ليِّنة .

كلّ مسارات التَّنظيف السابقة كرّريها عند الضرورة؛  تبقاي تعاودي حتى الحصول على النتيجة المطلوبة ؛ماشي تروحي تلجئي للحلول الاستعجالية اللي تلحق الضَّرر بجسم السَّطح نتاعك.

تبقى كاينة فروق طفيفة بين المواد المصنِّعة لمختلف أسطح العمل ؛ضروري تعرفيها باش تحددي بدقة نظام التنظيف اللي تعتمديه في البوتاجي:

الأسطح الرُّخامية:

الرُّخام هو حجر كربوني كلسي يتفاعل مع الأحماض بشدَّة؛ اللِّي حرفيًّا تاكل جزء منُّو في كلّ مرَّة يتلاقاو ؛هذا اللي يفسّر علاش السَّطح الرخامي يتحفّر كي تستعملي فيه مطهِّر بالخل او عصير الليمون ؛تجنّبيهم كليًّا على سطح الرخامة و اكتفي بالماء و الصابون ؛و الجافيل عند الضرورة ؛الرخامة كذلك يبقى عليها بسهولة أثر قطرة الماء يجدر بيك مسحها و تجفيفها بعد التَّنظيف أو التعرُّض لقطرات الماء هذا مُهِم في المظهر الجميل الكامل لسطح عملك ؛كما أنّ الحرارة العالية تضرّ بالسَّطح ماتحطِّيش الحوايج السّخونة فوق الرّخامة تاع البوتاجي ؛راكي تغامري بالمادة اللي فيه.

أسطح الغرانيت:

الغرانيت قيمتو فيه؛ خاتش أداؤو عالي جدًّا ؛فهو فعليًّا في التنظيف لا يحتاج إلَّا إلى الماء و الصابون و هو مقاوِم جيّد للأوساخ و البقع ؛و لكن اذا انزعجتي من أي بقعة تاع الزيت ديريلها عجينة بالبكربونات و الماء اطليها بيها ثم حُكِّي بميكروفيبر ؛أما البقع بأساس مائي استعملي عجينة بالتالك و الجافيل ناعمة على المادة و قويَّة على البقعة ؛و لكن جرّبي عيِّنة أولا على قطعة من السَّطح قبل ما تعمميها على كل السطح باش تتأكدي بلي مايأثرش على اللون.

 أسطح الكوارتز و الأحجار الكلسية:

هذا النوع من الاسطح الملساء عندو خاصية الممانعة ضدّ الأحماض يعني ما يضرُّوش الخلّ أو الليمون ؛و ميزة  المقاومة للحرارة لأنها مصنوعة من الكريستالات المضمومة للصخور ؛ماتحتاجش في الحفاظ على مظهرها لأكثر من الماء و الصَّابون و لكن في حالة متطرِّفة لوجود بقع ديري سائل منظِّف للزُّجاج و اسفنجة غير خشنة راهي تكفيك.

أسطح السِّيراميك:

السيراميك مادة نظيفة ممانِعة للبقع و مقاوِمة للبكتيريا و سهلة للتنظيف و لكن عند غسلها بالماء و الصابون تبقى تبان هذيك الخطوط تاع الصابون ؛هنا استعملي بخاخ فيه محلول الخل لإزالتها ؛المشكل الحقيقي يكمن في خطوط التَّجصيص اللي تربط مربعات السيراميك هي اللي تجمع الوسخ و السَّواد ؛عند تنظيفها استخدمي محلول فيه جافيل و فرشاة أسنان ليِّنة .   

أسطح الستاينستيل:

بمظهرها الصِّناعي المتقدِّم تمدّ صفة عصريَّة للمطبخ ؛ تُستعمل على نطاق واسع في المطابخ التِّجارية و المطاعم ؛مشكلة آثار الأصابع يمكن حلّها باستعمال الماء و الصابون و شيفونة ميكروفيبر إجمالا ؛كما يمكن الاستعانة بمنظِّفات متخصصة لمادة الستاينستيل تعمل على تلميعها و تسهّل التخلص من البقع ؛ عمرك ماتحُكِّيها باسفنجة خشنة و اعملي دائما على تجفيفها من أثر الماء .

 

 

…شمس هنية