اسمه المنكوب لاخاطرش يجي بدون لحم
المقادير :
2 كغ فول أخضر (او على حسب العائلة يعني انتي كي تنقي الفول تدي غير الحب ديالو شوفي عينك هي ميزانك اذا يكفي عائلتك
او تقدري تقيسي بالطبسي لي تسقي فيه عمري فيه الحب تعرفي كم من طبسي تستحقي و بهذا يكفيك لكل العائلة )
2 مغارف كبار طماطم العلبة
ثوم
ملح
فلفل اسود
كركم
فلفل احمر عكري
ليمون
قصبر
الزيت
سكر
الطريقة :
غلي الماء بعد ما يغلي ارمي فيه الفول لمدة 20د او اكثر حتى يطيب مليح
في نفس الوقت و انتي تغلي في الفول لا تضيعي الوقت
حطي طنجرة فيها زيت + طماطم المصبرة + ملح + فلفل اسود + فلفل احمر+ قرصة صغييييييييرة سكر + ثوم + كركم و شوييييييية ماء باش الفلفل الأحمر ما يوليش مر
كي يتقلاو مليح مرقي بالماء على حسب كمية الفول مالازمش يجي ناشف الطبق و مالازمش يولي شربة
كي يطيب الفول
ارميه داخل الطنجرة
+ ملعقة صغيرة عصير الليمون
كي يطيب الطبق ارمي فيه القصبر و طفي النار
طبعا باش تتأكدي بلي الطبق طاب ذوقي حبة فول اذا طايبة مليح كيما يحب الخاطر
و تكون المرق خثار شوية يعني مبقاش يبان ماء
…شمس ساطعة
