المدة : 25 دقيقة

العدد : 8 اشخاص

الصعوبة : سهل جدا

التكلفة : اقتصادي

المكونات

500غ فرينة

كاس حليب دافي

3 مغارف كبار سكر

2 بيضات

75غ او 5 مغارف كبار زبدة

قرصة ملح

2 مغارف كبار خميرة

الأدوات

مقلاة

سكين

فرشاة مطبخ

ملعقة قلي

الاعداد

المرحلة الأولى

نخلطو المكونات على التوالي و نزيدولهم بالتدريج الفرينة و ندلكو مليح من أجل الحصول على عجينة طريّة و مهويّة

المرحلة الثانية

نخدمو  قرصة بسمك 1سم و نقطّعوها  مربّعات أو دوائر باستخدام كاس مثلا

المرحلة الثالثة

 

نسخّنو المقلاة على درجة حرارة متوسطة و نقليو حبّات البينيي ؛ نقليوها حتى الحصول على اللون الذهبي بعناية و مع المراقبة و الاهتمام بالتَّقليب ؛ و نحطّوها تقطر في كسكاس و نرشّوها بالسكر .

يُقدَّم البينيي بارد أو سخون و يرافَق بمشروب ساخن أو مربى .

 

…شمس هنية