مقالات

الطريقة : 

التمر أنا بهاذو المقادير كفاني علبة وحدة من الغرس التمر المطحون 

فتيه بين صباعتيك باش تحسي اذا كاين عضام التمر

ثم ضيفيلو قرفة مرحية + حبات قرنفل مرحي + حبة كبابة مرحية + شوية زيت 

حطيه يفور في كسكاس و قدرة 

غير تشوفي طلعلو لفوار شوية نحيه 

غطيه و خليه يبرد 

كي يبرد شكليه كريات متوسطة (ما كبيرة يجي المعمول غير تمر، ما صغيرة حتى يبداو يحوسو على التمر ) 

خليهم محطوطين حتى يوجد العجين للتشكيل في الطابع

في اناء خلطي جميع المكونات الناشفة مغربلة لازم مغربلة (التغربيل لازم يكون خطوة ضرورية في كل وصفة تديريها هذا سر الحلويات) 

2 كاس دقيق رطب (تاع المطلوع) + 1 كاس فرينة + 1 كاس حليب غبرة + نصف كاس مايزينة + 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم + ملعقة

صغيرة خميرة فورية + فانيليا ملعقة صغيرة + زريعة البسباس مرحية ناعمة (غربلي كلش ماتنسايش) 

في اناء الخلط (أنا درت في جفنة العجن) 

خلطي 250غ زبدة طرية (تكوني خرجتيها من الثلاجة بساعات قبل البدأ )+ 2 صفار بيض بيدك حتى تولي كريمة 

زيديلها المكونات الناشفة و خلطي (ماتعجنيش غير جمعي المكونات مع بعض ) 

زيديلها ربع كاس ماء لا أكثر و لا أقل فيه بعض القطرات تاع ماء الزهر 

العجينة حتبانلك جارية شوية لكن ماتخافيش كي يدخل فيها الماء مليح 

حطيها في اناء يدخل الثلاجة و غطيها بورق الفيل الغذائي و خليها تريح 45 دقيقة 

كي تخرجيها حتلقايها نشفت من الماء 

الان شعلي الفرن درجة 180 

و بداي تعملي الحبات 

أحكمي الطابع

حطي فيه ساشي باش متلصقش العجينة 

حطي قطعة من العجينة قد الشكل لي خيرتيه و رجعي عليه الساشي و حفريه باش تدخل فيه التمر 

حطي كرية التمر وغلقي عليها بالعجين

رجعي عليها الساشي و عبزي مليح الحبة باش فائض العجينة يبانلك و تنحيه 

حطي الحبة في السنيوة لي تدخل الفرن 

كي تكملي التشكيل حطي السنيوة في الفرن نقسيلو شوية النار 

كي يحمار من التحت شعليلو يحمار قليلا جدا من الفوق 

أنا شد معايا 6 د من التحت و 3 د من الفوق 

غير يخرج فورا ومتبطايش رشي عليه بالصفاية تاع لحليب سكر غبرة مخلط مع قرفة غبرة 

وخليه

كي يبرد تماما بعد 1 سا ديريه في ليكيسات 

 

…شمس ساطعة

 

 

القسم: ثقافة/ ملخص كتاب

 

كتاب  “إمرأة من طِراز خاص” العادات الخمس للمرأة الناجحة

المؤلف: كريم الشاذلي

عدد الصفحات: 219

الطبعة الأولى لسنة 2009

مصر: دار اليقين للنشر والتوزيع

 

العادة الأولى: المبادرة

العاة الثانية: الثقة بالنفس

العادة الثالثة: رسم الأهداف

العادة الرابعة: الذكاء الاجتماعي (التواصل مع الآخرين)

العادة الخامسة: إدارة الأولويات

 

في البداية نحبّ نقلكم أنو الكتاب هذا يستحق القراءة الكاملة مش التلخيص فقط، لأنو كتاب “إمرأة من طِراز خاص” يتضمن أفكار وحِكم رائعة ومحفزّة من بدايتو إلى نهايتو بالإضافة لقصص نساء تحدّاو الظروف ونجحو في مختلف المجالات، هاذ الكتاب يفتحلك عينيك باش تحبّي نفسك وتنطلقي في الحياة وتحققي أهدافك بكل بساطة. وفي هذا الملخص راح نحاول نعطيكم أهم النقاط إلي تتمحور عليها العادات الخمس للمرأة الناجحة.

 

العادة الأولى: المبادرة

حسب الكاتب فالمرأة المبادرة هي المرأة إلي تواجه الحياة بثقة وعزيمة وايجابية، ما تحتجش بالظروف وما تبرّرش فشلها بقلة حيلتها. قراراتها نابعة من مخزون قِيمها ومبادئها، ماهيش إمرأة انفعالية وماتنساقش وراء العواطف، تعيش حياتها كيما تحبّ هي مش كيما يحبّو الآخرين أنها تعيشها.

المرأة المبادرة مبادئها ثابتة وثبات مبادئها يخلينا نكوّنو أفكار عليها ما تتزعزعش بتاتا، كيما نقولو مثلا: فاطمة ما تكذبش أبدا، مريم مستحيل أنها تجرح أي واحد، سلمى مثال للحشمة والحياء، أحلام عمرها لا تتنازل على رأيها.

وثبات المبادئ يولّدلنا سلوك واضح، والسلوك الواضح ينتجلنا شخصية محددة المعالم.

يحكي أحد علماء النفس قصة أخوين عاشو في بيئة فاسدة أبوهم كان مدمن يضرب أمهم ودايما يعنفهم، ومرة من المرات سجنوه في قضية سرقة وبقى في السجن حتى توفى فيه، بعد ما كبرو الأخوين واحد منهم مشى في طريق باباه تاع الإدمان وسوء الأخلاق وبالتالي سجنوه في قضية سرقة، أما الثاني كمّل الدراسة تاعو وكان يخدم في الفترة المسائية باش يقدر يعاون روحو، ومع الوقت صار طبيب مشهور يقصدوه كل الناس.

في هذا المشهد توقّف عالم النفس وفكّر كيفاش أنو التنشئة كانت نفسها للشابين في اثنين بصح واحد فيهم تبّع طريق الإدمان و الاستهتار والثاني تبّع طريق العلم والعمل الجاد، وباش يلقى جواب لسؤالو إلي حيرّو توجّه للسجن وسقسى الشاب المسجون: علاه راك في السجن؟ جاوب الشاب المسجون: لو كان أي واحد عاش الحياة إلي عشتها ماراح يلقى قدامو غير هاذي الطريق.

وأمبعد توجّه عالم النفس إلى أخ المسجون وإلي هو الطبيب المشهور وسقساه نفس السؤال، جاوب الطبيب: لو كان أي واحد عاش الحياة إلي عشتها والظروف إلي مريت بيها راح يدير نفس الشيء إلي درتو أنا.

خلاصة القول هي أنو احنا إلي نصنعو الحياة إلي نعيشوها ماهيش الظروف الاجتماعية والاقتصادية والبيئية بالرغم من قوة تأثيرها.

وعلى هذا ينصحك الكاتب باش تراقبي اللغة تاعك مليح لأنها مع الوقت راح تتحوّل لمعتقدات وهاذ المعتقدات راح تُترجم إلى سلوكات، وبالتالي تخلصّي من كل المفردات السلبية في أحاديثك. وعلى هذا لازم يكون عندك ايمان بأنك ماراكيش ضحيّة الظروف بالعكس أنتي صاحبة القرار.

يشوف الكاتب أنو من بين أهم صفات المرأة المبادرة أنها تبادر بتنظيم بُنيانها الداخلي وتراقب نفسها بنفسها وتحاسب نفسها بقوة باش تنظّم روحها.

المرأة المبادرة دايما تعتقد أنها المعنيّة عند كل نداء، والمطلوبة عند كل حاجة والمقصودة عند كل موقف.

ينصح الكاتب المرأة باش تخطط ليومها، وباش تشوف المهام إلي راهي تستنى فيها مجرد ألعاب راح تلعبها، وكي تقومي بهاذ الشي راح تحسّي أنك مندمجة في الحياة وبالتالي العالم كامل راح يستجيب ليك وهاذ الشي يؤكد عليه المثل القائل: ” من لا يُحددّ له اختيارا  فقد أُختير له”.

 

العادة الثانية: الثقة بالنفس

الثقة بالنفس هي كلمة السّر للنجاح في الحياة، ومعنى الثقة بالنفس هي ايمان الانسان بمعتقداتو وأفكارو وقدراتو، والمرأة الواثقة من نفسها راح تواجه الحياة بعزيمة قوية، وماتعترفش بوجود كلمة فشل في قاموسها لكنها تسميّها محاولة غير موفّقة راح تتبعها محاولات أخرى تكون أكثر وعيا.

يشوف الكاتب أنو المرأة الواثقة من نفسها هي المرأة إلي تتمتّع بالصفات هاذي:

تؤمن بحقها في العيش الهاني والناجج في الحياة.

ما تتأثرش بالنقد الجائر وتستفيد من آراء الآخرين.

تحترم تفكيرها وآراءها واجتهاداتها.

أهدافها واضحة ومرسومة بدقة.

ما تخافش من تحمّل المسؤولية.

يؤكد الكاتب في هاذي الجُزئية أنو كل البشر خُلِقو ضعفاء، بصح ثقة البعض منهم في أنفسهم وقدراتهم، وقبل هذا ثقتهم بالله وبالمِنح إلي عطاهالهم هو إلي دفعهم للارتقاء وللمنزلة العالية. أما انعدام ثقة البعض وهم الأغلبية هو إلي خلاهم يكونو ناس عاديين وعديمي الحيلة.

والمرأة الواثقة من نفسها راح تجني ثمرات كثيرة من بينها أنها راح تفتّش على مواهبها وقدراتها الشخصية وتشق حياتها بنجاح بناءا على موهبتها، ثقتك في نفسك راح تحصنّك من الانغماس في شخصيات أخرى بحيث أنك تحافظي على شخصيتك، ثقتك في نفسك راح  تخليك تدرسي خطواتك الجاية بتأني وبالتالي لما تتخذي أي قرار تكوني مطمئنة لاختيارك، كذلك فالواثقة من نفسها مكانش كلمة فشل في قاموسها بحيث أنو اخفاقاتها عبارة عن بدايات لنجاحات مأمولة، ثقتك بنفسك راح تعطيك شعور  بالاعتزاز بواش عندك وتشكري الله على النعمة إلي منحها ليك وبالتالي مش راح تقارني روحك بالأخريات ولا راح تتذّمري وتشوفيهم أحسن منك.

تطرّق الكاتب كذلك لفكرة انعدام الثقة بالنفس أو عقدة النقص وإلي هي مشكلة نفسية خطيرة تصيب بعض النساء بحيث أنهم يستصغرو نفوسهم أمام الآخرين ويشوفو أنو الآخرين أفضل وأهم وأذكى منهم، وحظهم أحسن منهم.

ومن صفات المرأة إلي تعاني من عقدة النقص هي احساسها الدايم أنو واحد ما يحبها وأنو كامل الناس تسخر منها ويتكلمو عليها في غيابها، كذلك أنها تعطي الأمور أكثر من حجمها الطبيعي وأي نصيحة تشوفها نقد جارح لكبرياءها وكرامتها، هاذي المرأة ما تقدّرش انجازاتها وما تشوفهاش أصلا وتنتقد نفسها بطريقة قاسية، ترفع راية الاستسلام بسرعة لخاتش ماعندهاش الاصرار والعزيمة باش تتخطى العقبات وتتغلب على الفشل، تشوف أنو الصدفة عندها دور كبير في تجارب نجاح الآخرين وأنهم محظوظين بصح هي الحظ خانها وكلما سمعت قصة نجاح تحسّ بالضيق والحزن، هاذي المرأة ماعندهاش روح الفكاهة بحيث أنها ما عندهاش نظرة موضوعية تحكم بيها على الأمور وبالتالي تقدر تقلب في لحظات جلسة فكاهية لساحة معركة وشجار.

واقترح الكاتب مجموعة من العوامل إلي تزيد الثقة في النفس وهي كالتالي:

واجهي نفسك وعيوبك وشخصّي أداءك وتوكلّي على الله.

فتشّي على الباب إلي يقودك للنجاح ركزّي عليه وأبداي مشوارك ليه بشوية جهد وكفاح راح تتغلبّي على النقائص إلي فيك وتنجحي.

ركزّي على الحاجة إلي تميزّك أنتي دون غيرك يعني إذا ما كانش عندك موهبة الرسم علاه راكي مصرّة أنك تكوني رسّامة؟ وإذا ماكانتش عندك قدرة على التحصيل العلمي علاه راكي مصرّة باش تكوني عالمة بالسيف؟

أشكري الله لخاتش هاذ الشي راح يريّح أعصابك ويخلّي تفكيرك هادي وناضج أكثر، أرضاي بواش عطاك ربي راح تحسي بالراحة والطمأنينة وكوني مؤمنة أن الله اختارلك الطريق المناسب ليك فهو أحنّ عليك من والديك.

تقبلّي الذات تاعك وما تكثريش من الشكوى والسخط لخاتش الشكوى الزايدة راح تنغصّلك حياتك وراحة بالك.

سامحي نفسك إذا غلطتي وماتكونيش قاسية عليها.

ما تخلّي حتى واحد يهدملك ثقتك بنفسك سواء بحسن أو سوء نيّة، أوقفيهم بحزم وبينّيلهم أنك إمرأة غير قابلة للتحطيم.

سجلّي نجاحاتك في سجّل خاص وقلبيهم مرة على مرة بحيث أنو لو اهتزت ثقتك بنفسك تذكريّها أنك قمتي بهاذ الأعمال من قبل ومازال تقدري تقومي بيها من جديد هاذ الشي راح يرجعلك ثقتك بنفسك.

ما تخافيش أمشي بهدوء وعزم وقوة نحو الهدف إلي كنتي خايفة منو سابقا، وحطّي في بالك أنو مادام قدرو ناس قبلك يقومو بهذا الفعل أنتي ثاني تقدري تقومي بيه.

غيرّي قناعاتك السلبية بحيث أنك تتخلصّي من كلمة “لو”، لو كنت غنيّة، لو كنت جميلة، لو كمّلت قرايتي…الخ كذلك ما توصفيش نفسك بعبارة أنا فاشلة،  أنا مانقدرش، النجاح ما اتخلقش ليا… الخ، تقدري ترجعي لسجّل نجاحاتك باش ترجعي ثقتك في نفسك وقدراتك أو أنك تقراي قصص الناجحين وكيفاش تغلبّو على الصعوبات إلي واجهتهم، وماتنسايش الآية الكريمة ” إن الله لا يغيّر ما بقوم حتى يغيّرو ما بأنفسهم”.

 

(يتبع)

 

 

… شمس راقية

 


بعد أيام قلائل سيُقبل علينا ضيف كريم هو شهر رمضان شهر التوبة والغفران، شهر العتق من النيران، وغالبا ما تحتار المرأة في الطريقة المناسبة الي تتبعها باش تقتنص الكثير من الحسنات في هذا الشهر الفضيل، وبالتالي كثير من النساء يوضعو جداول تنظيمية تتضمن معظم المجالات إلي من المفروض يقومو بيها، كاين إلي تنجح وتحقق اهدافها وكاين إلي تحس بعذاب وبؤس لما تلقى أهداف كثيرة بقات حبر على ورق، واخفاقها هذا يرجع لمثاليتها في وضع أهدافها ولأنها حابة تقوم بكل المهام على الوجه الأكمل 100%، وعلى هذا الأساس فمن خلال هذا المقال سنقدّم برنامجا متكاملا للمرأة في رمضان.

أول حاجة لازم تتعودّي عليها هي أنك تنوضي الصباح، ما تدّيش النهار كامل رقاد، ديري روتينك الصباحي في نظافتك الشخصية، فطرّي أولادك الصغار ما تنسايهمش راهم صغار ويحتاجو الفطور تاع الصباح والأكل خلال النهار، إذا كنتي عاملة روحي للعمل تاعك في الوقت وربي يعينك ويأجرك على العمل تاعك وقضاء حوائج الناس، أما إذا كنتي قاعدة في الدار فعندك مُتسع من الوقت باش تخملّي دارك وتديري روتينك المنزلي الصباحي بشكل عادي، بلا ما تنساي تصلّي ركعات الضحى وتستفيدي من 360 حسنة وكأنك تصدّقتي على كل عضو من أعضاء جسمك، وأمبعد تقراي ما تيّسر من القرآن باش تربحي المزيد من الحسنات وتغتنمي فضل الخيرات.

بعد ما تصلّي صلاة الضحى وتقراي القرآن روحي للكوزينة وقومي بتحضيرات مُسبقة للفطور تاع اليوم

مثلا:
– نقّي السلطة واغسليها وخبّيها في الثلاجة.
– ديري التحلية تاع السهرة تاعك( طيبي قلب اللوز، الفلون، حلويات… الخ).
– غلّي البيطراف والبطاطا والجزر والبيض أو اشوي الفلفل والطماطم والباذنجال … الخ.
– حضرّي حشوة البوراك أو حشوة الخبيزات باش العشية كي تجي تعمرّيهم وتقليهم تلقايهم واجدين.
– قطعي كمية من الزيتون الأخضر دوائر وقطعي الدبشة والمعدنوس وحطيهم في علبة صغيرة في الثلاجة باش تستعمليهم في نفس اليوم.

وفي خضم التحضيرات السابقة رطبّي لسانك بذكر الله ( استغفري، سبحّي، صلي على الرسول، هللّي، كبرّي وأدعي الله….الخ)، كيما تقدري ثاني تستمعي للتسجيلات الخاصة بالدروس الدينية وكاين ثاني إذاعة القرآن وقناة القرآن يعاونوك بشكل ممتاز على تعلّم الدين، أو الاستماع لتلاوة القرآن بصوت أحد المشايخ باش تتعلمّي نطق الكلمات بشكل جيد وما تغلطيش في القراءة، بعد ما تكملّي كل هاذيك التحضيرات المطبخية أو يمكن تزيدي عليها تحضيرات أخرى حسب ظروفك، روحي ارتاحي شوية وإذا عندك أطفال اهتمي بيهم شوية اعطيلهم الأكل تاعهم وتكلمّي معاهم وفهميّهم على رمضان وأنهم كي يكبرو هوما ثاني راح يكونو مطالبين بصيام رمضان، وكوني هادئة قدر الإمكان وتحكمّي في أعصابك.

في هذا الوقت يكون لحق وقت الظهر نوضي توضاي وصلّي الظهر في وقتو وأقراي ما تيّسر من القرآن، وأمبعد روحي نامي شوية ( القيلولة)، وإذا كنتي من النوع إلي ما يرقدش القايلة ديري أي نشاط ترتاحي فيه وما يكونش مجهد بالنسبة ليك وفي نفس الوقت يمنحك السعادة.

كي يلحق وقت العصر راح تنوضي بأريحية لأنك حضرتي 70% من الأعمال في فترة الصباح، وبالتالي صلّي صلاتك بمجرّد ما يأذن أذان العصر وأقراي ما تيّسر من القرآن، وأمبعد ادخلي لكوزينتك دُوزني الشربة تاعك حسب طريقتك المُعتادة وتقاليد المنطقة تاعك، أحشي البوراك ووجديّه باش تقليه، زينّي السلطة تاعك بلا ما تديريلها التتبيل تاعها خليه حتان وقت التقديم، حضرّي الطبق الثاني إلي راح تقدمّيه بعد الشربة وإلي كنتي وجدتيلو من الصباح مكوناته ونقصتّي عليك الخدمة، أو حتى ولو هذاك وين راح تحضريّه راح يكفيك الوقت ان شاء الله، وتعودّي أنك تغسلي الأواني إلي تستعمليهم أثناء الطبخ أول بأول باش ما يتراكموش عليك

وبعد الافطار راح تلقاي غير الصحون والكؤوس إلي فطرتو بيهم

ودائما احتسبي أجر تعبك في التحضيرات أنك راح تؤجرين بأجر افطار الصائمين الشيء إلي راح يعطيك جُرعات من الحماس والتشجيع أكثر للعمل بدون تذمّر، ما تنسايش تذوقّي جارتك من أكلة لذيذة حضرتيها، أو أنك تبعثي فطور كامل لأحد الصائمين بعيد عن أهلو (متغّرب) ويتشهّى أكلة منزلية، وإذا كان في مقدورك قومي بدعوة من تشائين لتناول الإفطار في بيتك ولك أجر افطار الصائم لا ينقص من أجره شيء، عن أنس رضي الله عنه قال: ” كنا مع النبي صلى الله عليه وسلم في السفر فمنا الصائم، ومنا المفطر قال: فنزلنا يَوْمًا مَنْزِلاً حارًّا، وأَكْثَرُنَا ظِلاًّ صَاحِبُ الْكِسَاءِ، ومنا من يَتَّقِى الشمس بيده قال: فَسَقَطَ الصُّوَّامُ وَقَامَ الْمُفْطِرُونَ فَضَرَبُوا الأَبْنِيَةِ وَسَقَوْا الرِّكَابَ، فقال النبي صلى الله عليه وآله وسلم : ((ذَهَبَ الْمُفْطِرُونَ الْيَوْمَ بِالأَجْرِ)). فأثناء تعبك في اعداد الافطار ستكونين قد أخذت أجر صيامك، ناهيك عن أجر القائم على الصائم.

قبل المغرب بدقائق تكون الطابلة تاعك واجدة من التمر والحليب والماء أولا، ومن الأكلات الأخرى إلي حضرتيها لهذاك اليوم، ألبسي لباس جميل وأمشطي شعرك باش يكون هناك تناسق بين جمالك وجمال طاولة افطارك، تتوضاي وأدعي الله بأي دعاء تشائين في انتظار الأذان،

لما يأذن المؤذن عجلّي بالافطار بالتمر والماء أو التمر والحليب حسب عاداتكم، نوضي صلّي المغرب في وقتو وأمبعد اجتمعو أنتي وعائلتك على ما لذّ وطاب على مائدة الإفطار

وحاولي تكوني بشوشة وهادئة ما تتعصبيش على أطفالك باش ما تفسدّيش فرحة زوجك بافطار هذاك النهار، كذلك ما تكونيش منّانة( يعني تشكي من التعب تاعك في النهار) يخي كل شي فات ذرك خلاص واحتسبتي أجرك لله عزّ وجلّ، اضحكي وافرحي مع زوجك وأولادك وعائلتك.

بعد الانتهاء من الفطور قومي مباشرة اجمعي الصحون وخملّي مائدة الإفطار وأغسلي الأواني بسرعة وأمسحي الطبّاخة وسطح العمل تاعك المهم قبل اذان العشاء خلّي كوزينتك تبرق

بمجرد ما يأذن الأذان تاع العشاء روحي توضاي وصلّي التراويح وعودّي اطفالك يكونو هادئين وقت صلاتك وإذا يفهمو وكبار خليهم يصلّو معاك قد ما يقدرو ويحبسو كي يتعبو هاذ الشيء راه ممتع بالنسبة للأطفال تأكدي من ذلك.

بعد ما يرجع الزوج من صلاة التراويح وجدّي السهرة تاعكم حسب عاداتكم ( تاي. قهوة. فواكه. قلب اللوز. زلابّية. حلويات. مكسرات… الخ)

أو يمكن تستقبلي زائرين، أو أنكم تخرجو زيارة للأقارب، أو تخرجو للهواء الطلق المهم أنكم ما تطولوش وتنامو في وقت مبكّر، وماتنسايش صلة أرحامك ولو باتصال هاتفي لتوطيد أواصر الأخوة والمحبة بينكم.

اضبطي المنبّه تاعك على وقت السحور وإلي كنتي حضرتيه سابقا، نوضي غير باش تسخنيه أو تنظمي المائدة وكل واحدة وطريقتها، بعد السحور أجمعي الأواني أغسليهم بسرعة إذا قدرتي وإذا ما قدرتيش خمليهم وخليهم للصباح ان شاء الله.

إذا كنتي من الناس إلي يتسحرّو متأخر نوضي توضاي صلي ركعتين وأحكمي المصحف تاعك وأقراي قدّ ما تقدري قرآن وأدعي الله سبحانه وتعالى بواش تحبّي حتان يأذن أذان الفجر صلي صلاة الفجر والصبح وزيدي أقراي قرآن “ إن قرآن الفجر كان مشهودا “،

كي تكملّي صلاتك وقراءة القرآن روحي ترقدي وترتاحي حتان يطلع النهار باش تقدري تقومي بأشغالك تاع اليوم الجديد.

… شمس راقية 

في رمضان تزيد الأمور الروحانية بحيث يتسابق الجميع باش يتقربّو من الله عز وجلّ بكثرة الطاعات من صلاة ودعاء وقراءة قرآن وصدقات وصلة أرحام، وباش نستغلّو وقتنا أحسن استغلال في رمضان وعلى هذا لازم على المرأة أنها تتقيّد ببعض الأمور وإلي راح تعاونها في الاستغلال الفعّال لوقتها في رمضان، ومن بين هاذي الأمور ما يلي:

تجنبي الخروج في نهار رمضان إلا إذا كان في خروجك ضرورة

مثلا كنتي امرأة عاملة ولازم تخرجي لخدمتك، أو خروجك للطبيب، أو لحفظ القرآن في المدرسة القرآنية… وغيرها.

حاولي تنقصّي من الزيارات الكثيرة وخاصة الزيارات إلي ماعندها حتى غاية، لأنك راح تضيعي وقتك ووقت إلي راح تزوريهم، وفي هذا السياق واذا كان لا بُد من الزيارة حاولي تكون زيارتك خفيفة ظريفة تؤدي بيها واجبك مع إلي راح تزوريهم، وتجنبّي المجالس تاع النميمة والغيبة باش ما تفسديش صيامك تاع النهار.

تجنبّي الإكثار من مُتابعة المسلسلات والأفلام واليوتوب وتضييع الوقت في حل الألغاز والبوقالات.

ما تتخلايش على الورد اليومي تاعك من القرآن الكريم فرمضان هو شهر القرآن

وكل وحدة تشوف الوقت إلي يناسب ظروفها لقراءة القرآن، كاين إلي تقرأ وقت الفجر، وكاين إلي يساعدها وقت القيلولة، وكاين إلي تقرأ قبل السحور … وغيرها.

ما تخليّش أغلب ساعات نهارك من رمضان تفوت في النوم بحُجة طول النهار والتعب من الصيام

لكّن استغليها في قراءة القرآن وفهم آياته، ولا الاستماع لفيديو تحفيزي عن فضل شهر رمضان.

ما تضيعيش وقتك كامل في التفكير في المطبخ لإعداد مائدة الإفطار

اكتبي جدول يتضمن أهم الوجبات إلي يفضلوها أفراد عائلتك في افطارهم، وبالتالي راح تتوفرّلك عدة احتمالات الوجبات افطارك تتناسب مع المصروف إلي عندك، هكا تربحي وقت وجهد وتكاليف في اعدادك لمائدة الافطار.

وقتك في رمضان غالي ما تضيعيهش في الاتصالات الهاتفية المطوّلة ولا الجلوس المطوّل على مواقع التواصل الاجتماعي وإلي تحكي فيها كامل يومياتك وتحضيراتك ووجباتك.

حاولي ما تطولّيش في السهرات كثير باش يكون عندك متسع من الوقت للراحة وبالتالي تقدري تصلّي صلواتك في وقتها.

قومي بتأجيل كل أشغالك الدنيوية من تنظيفات ما بعد الافطار أو الزيارات العائلية أو إعداد موائد السهرات إلى ما بعد صلاة التراويح

صلّي صلاتك وأدعي ربي سبحانو وأمبعد عندك الوقت تديري واش تحبّي.

حافظي على صلاتك في وقتها، ماكاين حتى حاجة تخليك تستعجلي في صلاتك علاجالها

إذا كنتي تطيبي في الفطور ولحق وقت صلاة العصر، تقصّي للنار ولا طفيّها وانتبهي لصلاتك واخشعي فيها.

في الأخير لازم تكوني على يقين أنو رمضان راه شهر واحد برك في العام حاولي تستغلي كل وقت فيه أحسن استغلال باش تكوني من العتقاء من النار لأنو ماراناش عارفين هل راح نقدرو نصوموه العام الجاي ولا لا، لأنو كثير من المعارف صامو معانا العام إلي فات وهاذ العام رانا نطلبولهم الرحمة من عند ربّ العالمين. 

 

… شمس راقية 

عَنْ عَبْدِ اللهِ بْنِ عُمَرَ رَضِيَ اللهُ عَنْهُمَا عَنْ رَسُولِ اللهِ صلى الله عليه وآله وسلم قَالَ: «يَا مَعْشَرَ النِّسَاءِ تَصَدَّقْنَ وَأَكْثِرْنَ الاِسْتِغْفَارَ فَإِنِّي رَأَيْتُكُنَّ أَكْثَرَ أَهْلِ النَّارِ».

من خلال هذا الحديث نفهمو أن الرسول صلى الله عليه وسلم حثّنا على الصدقة والاستغفار باش يكونو وقاية لينا من النار، واحنا نعرفو كامل فضل الصدقة على العباد وبالأخص احنا النساء، على هذا الأساس جاء هذا المقال الوضيع البعض من الأفكار إلي من خلالهم تتمكّن المرأة من التصدّق وكسب الكثير من الحسنات خاصة واحنا رانا في استعداد لاستقبال الشهر الكريم.

الفكرة الأولى هي: ” قفة رمضان”

فضل إطعام الطعام ما يخفى على حتى واحد، وبالتالي الكثير من ربات البيوت يشرو المواد الغذائية إلي تكفيهم الشهر كامل وأحيانا تنقص وأحيانا تزيد، وبالتالي حاولي أنك تستخدمي قفة او صندوق من الكرتون و كل يوم تحطي فيه حاجة من المواد الغذائية: قرعة زيت، كيلو سكر، باطة قهوة، باطة لحظة، كيلو حمص، كيلو طعام، ملح، روز. خل. ماء زهر. تاي…..الخ وكل وحدة وامكانياتها.
ما يجي يلحق رمضان تكوني عمرّتيها بالمواد الغذائية. وبالتالي مايبقى غير أنك تشري البيض واللحم أو دجاجة باش تكون قفة كاملة وتربحي أجر إفطار عائلة لعدة أيام. وفي ليلة رمضان تديّها أو تبعثها لعائلة فقيرة تعرفيها وإذا كانت من صلة الأرحام الأجر راح يكون مضاعف لأنو الأقربون أولى بالمعروف.
أما إذا كنتي ما تعرفي حتى واحد تقدري تبعثيها لإمام المسجد تاع الحي إلي تسكني فيه وهو يتصرّف فيها بمعريفتو.
وفي نفس السياق كاين بعض المحلّات للمواد الغذائية يكونو حاطيّن سلة مخصصّة للأشخاص إلي يحبّو يتصدقو ببعض المواد الغذائية وما يعرفوش كيفاش ولشكون يمدّوها، هنا تقدري تتصدقّي بالشيء إلي تقدري عليه وتحطيّه في هاذيك السلة وبالتالي صاحب المحّل هو يتصرّف بتوزيعها وهنا تكوني ربحتي صدقة الخفاء بحيث واحد ماراح يعرف شكون إلي تصدّق عليه وشحال الكميّة إلي تصدقتي بيها.

الفكرة الثانية هي: ” محل البقالة”

تتلخّص الفكرة هاذي في أنك تروحي لبقّال الحيّ وتسقسيه على عائلة فقيرة عندها ديون عندو حول مستلزماتها من المواد الغذائية، وتشوفي شحال يسالهم من الديْن إلي عليهم، تحاولي تخلصّي عليهم هذا
الدينْ، وإذا كان الديْن يفوق إمكانياتك، في الحالة هاذي خلصّي جزء من هذا الدين إلي تقدري عليه، و بالتصرّف هذا إلي راح تقومي بيه راح تكوني نحّيتي عليهم غبينة كبيرة وفرجتّي عليهم، وربي يفرّج عليك ان شاء الله ويرزقك من حيث لا تحتسبين.
إذا ماحبيتيش بقّال الحي تاعكم يعرفك، تقدري تروحي لأي بقّال في حي آخر وتقومي بنفس المهمة. باش تتفادي الرياء وتحتسبي الأجر من الله عزّ وجّل.

الفكرة الثالثة: ” صابون ومناشف للمسجد”

تتلخّص الفكرة في شراء عدد من قطع الصّابون و ومناشف للتجفيف لاستعمالها بعد الوضوء
وكذلك شراء بعض مواد التّنظيف كالصابون وماء جافيل و مجموعة من المِكنسات والمِمسحات… إلخ وإرسالها إلى مسجد الحيّ من أجل استخدامها في التنظيف الدوري للمسجد،

ولا مانع أيضا من مشاركة المرأة في تنظيف المسجد خاصة إذا كانت ظروفها تسمح لها بذلك، فتنظيف المسجد لا يقتصر فقط على المُرشدات.

الفكرة الرابعة: “سجاة الصلاة”

ونحن على أبواب الشهر العظيم وإلي معلوم فيه أنو الحسنات تتضاعف، تروحي تشري سجّادات للصلاة فليكُن أربع سجادات واحدة لأمك وواحدة لأبيك، واذا كنتي متزوجة زيدي وحدة لحماتك وأخرى لحماك ( أب وأم الزوج)، بالسجّادات الجدد هاذو راح تفرّحيهم وتشجّعيهم وأنتي ثاني راح تفرحي كل ماشفتيهم يصلّو عليهم، وفي كل مرة راح يصلّو فيهم راح تكتسبي معاهم الأجر ان شاء الله.
واذا كانت عندك الإمكانيات تقدري تزيدي تقدمّي سجادات لخالاتك وعماتك وأخوالك وأعمامك حسب قدراتك، وبهذا راح تضربي عصفورين بحجر واحد (صدقة وصلة رحم).

الفكرة الخامسة: “التبرع بالأواني المنزلية المستعملة”

لم يتبقى إلا أيام قليلة على استقبال الشهر الفضيل وفي هذه الفترة معظم ربّات البيوت يقمن بتنظيف بيوتهن تنظيفا عميقا، والمطبخ يأخذ حصة الأسد في التنظيفات، وأثناء القيام بهذه المهمة ستجد ربّة البيت الكثير من الأواني المنزلية الصالحة للاستعمال ولكنها لم تعد بحاجة إليها، نظرا لأنه يمكن أن يكون لديها أكثر من واحدة من نفس النوع، أو أنها اشترت أواني جديدة واستغنت عن استعمال القديمة، إذن الفكرة هي أنك تتبرعّي بالأواني القديمة وإلي مازال صالحة للاستعمال والتي لم تعودي بحاجة إليها، من جهة تكوني تخلصتّي من الضغط إلي يعاني منه المطبخ تاعك، ومن جهة أخرى تكتسبي أجر على هذه الصدقة، لأن هناك عائلات فقيرة لا تستطيع شراء الأواني بالرغم من حاجتها إليها نظرا لغلاء الأسعار في كل شيء.

الفكرة السادسة ” سلة المواد الغذائية “

مضمون هاذي الفكرة هي التبرّع لصالح بعض الجمعيات الخيرية هاذي الجمعيات الخيرية تقوم بوضع سلاّت لجمع المواد الغذائية في المحلاّت التجارية أو السوبيرات تاع المواد الغذائية باش تكون قريبة للناس ويتصّدقو فيها حسب امكانياتهم، وأمبعد في ليلة رمضان يجمعوهم ويقسموهم ويقومو بتوزيعهم على العائلات الفقيرة.
وبالتالي إلي حابّة تتصدّق وماهيش عارفة كيفاش أدير ولا لشكون تتصدّق، هاذي طريقة سهلة وسرّية، كي تروحي تقضي وتشري المصروف تاع رمضان حطّي في السلة الشي إلي تقدري عليه ( زيت. طماطم. حليب. سكر. طعام. قهوة. تاي. سميد…..الخ) ، وبالتالي راح تساهمي في افطار صائم، وما يخفاش عليك فضل افطار الصائمين.

الفكرة السابعة ” التبرّع بالأدوية الزائدة عن حاجتنا

الكثير منا لديها أدوية جديدة غير مستخدمة أو أدوية متبقية من استخدام سابق ولم نعد بحاجتها.

فكرة اليوم هي أن نجمع هذه الأدوية ونعطيها لإحدى الصيدليات القريبة أو الأطباء الذين نعرفهم. بحيث يقوم الطبيب أو الصيدلي فيما بعد بإعطاءها مجانا للمرضى المحتاجين خصوصا مع ارتفاع أسعار الدواء.

أحيانا لما كنت نروح نشري الدواء كنت نشوف ناس محتاجين، ينقصّوا من كمية الدواء المسجّلة في الوصفة الطبية لأنهم ما يقدروش يشرو كامل الأدوية وإلي يفوق عددها أحيانا 6 أو 7 أدوية في الوصفة الواحدة، وساعات يطيحولهم الأطفال مرضى كامل في نفس الوقت وبالتالي تكون عندهم أكثر من وصفة طبية.

إذا تصادفنا مع هاذو الناس نعاونوهم قدر استطاعتنا في شراء الدواء، وإذا ما صادفناهمش نكونو عاوناهم بطريقة أخرى وإلي هي تبرعنّا بالأدوية الزايدة إلي كانت عندنا وما استخدمناهاش وغيرنا في أمّس الحاجة ليها، مع الحرص ياأخواتي أن تكون الأدوية صالحة ومخزنة بشكل جيد.

الفكرة الثامنة ” تعبئة رصيد الهاتف”

مفاد هاذ الفكرة هي لمّا تكوني راح تقومي بتعبئة رصيد حسابك في الهاتف تاعك، أضربي طلة على قائمة اتصالاتك وشوفي الأسماء إلي فيها وشكون أحقّ وأحوج واحد فيهم عبّيلو رصيد الهاتف تاعو معاك 100 دج أو 200 دج راح تفرحّيه بيها وثاني تعاونيه بيها.

الفكرة التاسعة: ” صلاة الضحى”

إذا حبيتي تربحي 360 حسنة في أقل من 10 دقائق، ماعليك غير بصلاة الضحى، خلّي كامل وش في إيدك وقتها، وروحي توضاي وصلّي ركعتين، أربع ركعات، ست ركعات… وأدعي ربي سبحانه وتعالى إلي تحبيه وتتمنّيه وان شاء الله تكوني من الأوابين.
إذا كنتي من المواظبات على صلاة الضحى ربي يثبتك ويباركلك في وقتك ان شاء الله، أما إذا ماكنتيش من المواظبات ننصحك تبداي من اليوم، وشوفي الراحة إلي راح تحسيها، والفرحة إلي راح تجيك بعد صلاتها، سبحان الله.
إن صلاة الضحى مستحبة فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :”يُصبح على كل سلامى من أحدكم صدقة، فكل تسبيحة صدقة، وكل تحميدة صدقة، وكل تهليلة صدقة، وكل تكبيرة صدقة، وأمر بالمعروف صدقة، ونهي عن المنكر صدقة، ويجزئ من ذلك ركعتان يركعهما من الضحى“.
شفتي كيفاش ركعتي الضحى تعادل صدقة على كل قطعة من جسمك. فلا تحرمي نفسك فضلها.

الفكرة العاشرة ” الابتسامة”

الابتسامة هي أسهل حاجة تقدري تديريها وتدّي عليها أجر الصدقة، ابتسامتك في وجوه الآخرين هي أسرع طريق لقلوبهم، وأقرب باب لنفوسهم، و الابتسامة هي من الخصال المتفق على استحسانها وامتداح صاحبها، وقد فطر الله الخَلْقَ على محبة صاحب الوجه المشرق البسَّام.
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (تَبَسُّمُك في وَجْه أَخِيك لك صدقة).
شفتي كيفاش التبسّم في وجوه الآخرين عمل بسيط ويسير، وغير مكلف ولا مُجهد، بصح عندو أثر كبير في نشر الألفة والمحبة بين الناس.
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : (كلُّ معروف صدقة، وإنَّ من المعروف أن تلقى أخاك بوجهٍ طَلْق).
إذن الابتسامة هي مفتاح للقلوب، وكنز ثمين عندك تقدري تنفقي منو على زوجك، أهلك، إخوانك، جيرانك، و في نفس الوقت هي صدقة ما تكلفّك حتى دينار.

الفكرة الحادية عشر: ” ذكر الله”

((عَنْ أَبِي ذَرٍّ أَنَّ نَاسًا مِنْ أَصْحَابِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهم عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالُوا لِلنَّبِيِّ صَلَّى اللَّهم عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَا رَسُولَ اللَّهِ ذَهَبَ أَهْلُ الدُّثُورِ بِالْأُجُورِ يُصَلُّونَ كَمَا نُصَلِّي وَيَصُومُونَ كَمَا نَصُومُ وَيَتَصَدَّقُونَ بِفُضُولِ أَمْوَالِهِمْ قَالَ أَوَ لَيْسَ قَدْ جَعَلَ اللَّهُ لَكُمْ مَا تَصَّدَّقُونَ إِنَّ بِكُلِّ تَسْبِيحَةٍ صَدَقَةً وَكُلِّ تَكْبِيرَةٍ صَدَقَةً وَكُلِّ تَحْمِيدَةٍ صَدَقَةً وَكُلِّ تَهْلِيلَةٍ صَدَقَةً)).
إذن يا أختاه: إن سبّحتي الله (سبحان الله)، وحمدته (الحمد لله)، وكبّرته ( الله أكبر)، فبفضل الله تصبحن صدقات، إذن َّ فإنه بِكُلِّ تَسْبِيحَةٍ صَدَقَةً وَكُلِّ تَكْبِيرَةٍ صَدَقَةً وَكُلِّ تَحْمِيدَةٍ صَدَقَةً وَكُلِّ تَهْلِيلَةٍ صَدَقَة.
فالذكر سبب في جلب المغفرة والأجر العظيم قال تعالى :” والذاكرين الله كثيراً والذاكرات أعد الله لـــهم مغفرةً وأجراً عظيما”.
كما أن دوام ذكر الله يُؤمن من نسيان الله تعالى للذاكر
قال تعالى :” ولا تكونوا كالذين نسوا الله فأنساهم أنفسهم“.
إذن رطبّن ألسنتكن بذكر الله.

الفكرة الثانية عشر : ” إماطة الأذى عن الطريق”

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “الإيمان بضع وسبعون، أو بضع وستون شعبة، فأفضلها قول لا إله إلا الله، وأدناها إماطة الأذى عن الطريق“. فإماطة الأذى عن الطريق شُعبة من شُعب الإيمان، فهي إيمان بأن الله سيُثيبكِ على هذا العمل، إيمان بأن الله يُحب عباده جميعاً، إيمان بأنكِ إذا خدمتِ عباد الله أحبكِ الله، إيمان بأن هذا العمل لا يضيع أجره عند الله.
وقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : “كُل سلامى من الناس عليه صدقة، كل يوم تطلع فيه شمس تعدل بين الاثنين صدقة وتعين الرجل في دابته فتحمل عليها متاعه صدقة، والكلمة الطيبة صدقة، وبكل خطوة يمشيها إلى الصلاة صدقة، ويميط الأذى عن الطريق صدقة” رواه البخاري ومسلم. وفي روايه لمسلم قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :”لقد رأيت رجلاً يتقلب في الجنة في شجرة قطعها من ظهر الطريق كانت تؤذي المسلمين“.
والسُلامى: هي العظام الدقيقة والمفاصل التي في جسم الإنسان، ومعنى الحديث: أن تركيب هذه العظام وسلامتها من أعظم نعم الله على عباده، فيحتاج كل عظم منها إلى صدقة يتصدق ابن آدم عنه بها ليشُكر الله على هذه النعمة، فإزالة الأذى عن طرقات المسلمين صدقة.
إذن إماطة الأذى عن الطريق ماهوش أمر محصور على الرجال برك ، لخاتش تقدري تزيدي من رصيد حسناتك بإزالة الأذى عن طريق المسلمين كأن تُزيحي حجرا مثلاً، أن تُزيحي غُصناً يعترض الناس في طريقهم، أن تُزيحي قشرة موز، أن تُزيحي قطع الزجاج المكسور أو مسمارا مَرمِيا قد يؤذي شيخا أو طفلا، يُمكنكِ أن تُزيحي خشبا أو حيوانا ميتاً لإزالة الرائحة، يمكنكِ تنظيف مدخل العمارة التي تسكنين فيها أو أن تطلبي من أبناءك تنظيفها أو تنظيف الحيّ مع أبناء الجيران والدال على الخير كفاعله، يُمكنكِ إنارة مصباح أمام بيتكِ حتى يُنير الطريق للمارة من أمام منزلِك، يمكنكِ تنبيه جاراتك لعدم رمي أكياس القمامة من النوافذ وكذا رمي الماء الملوّث أمام الباب، التنبيه لتغطية آبار الصرف الصحي أو على الأقل إحاطتها بشيء ما حتى لا يقع فيها طفل صغير أو شيخ أو شخص لا يعرف المكان أو تعرقل طريق سيارة مارّة من المنطقة، إزالة الصخور وآثار البناء المتراكمة والتي قد تؤذي الأطفال أثناء العبث بها، تقدري تحتسبي أجر تنظيفك لبيتك وتعتبريه صدقة اماطة الأذى عن الطريق وغيرها الكثير والكثير، ويدخل هذا كُله في العمل الصالح والذي يجازي به رب العالمين.

الفكرةالثالثة عشر: ” ادخال السرور على قلب مسلم “

رُوي عن عبد الله بن عمر رضي الله عنهما، أن رجلاً جاء إلى النبي صلى الله عليه وسلم فقال: يا رسول الله أي الناس أحب إلى الله، فقال عليه الصلاة والسلام:
(( أحب الناس إلى الله أنفعهم للناس، وأحب الأعمال إلى الله عزَّ وجل سرورٌ تدخله على مسلم تكشف عنه كربةً، أو تقضي عنه ديناً، أو تطرد عنه جوعاً، ولأن أمشي مع أخٍ في حاجةٍ أحب إلى الله من أن أعتكف في هذا المسجد شهراً، ومن كظم غيظه ولو شاء أن يمضيه أمضاه، ملأ الله قلبه يوم القيامة رضاً، ومَن مشى مع أخيه في حاجةٍ حتى يقضيها له ثبت الله قدميه يوم تزول الأقدام )).
إذا يا أختاه فإنه كُلما دخلتي على اخوانك المؤمنين السرور فهذا العمل يعتبر من أرقى العبادات، تقدري تفرحّي انسان بكلمة طيبة، تقدري تفرحّيه بابتسامة، تقدري تفرحّيه بعطاء، تقدري تفرحّيه بهدية،تقدري تفرحّيه بقرض هو في أمّس الحاجة إليه، تقدري تفرحّيه بإطعامه الطعام، تقدري تفرحّيه بتلبية دعوته حتى ولو كان بيته بعيداً، ثاني عيادة المريض تسرّه ويفرح بيها ياسر ، تقدري تفرحّيه بتهنئته بزواجه، أو تهنئة بنجاحه، أو تهنئة بولادة مولود جديد عنده، أو تعزية في فقدانه أقرب الناس ليه، أو من خلال مواساة مهموم، تقدري تفرحّيه بتقديم نصيحة وغيرها من الأعمال، المهم أنو تكون هناك أية طريقة من طرق إدخال السرور على المؤمن لخاتش عندها شأنٌ كبير عند الله عزَّ وجل.
هذا بلا ما تنساي أبناءك وزوجك ووالديك يعني تقومي بأي عمل يفرحّهم، مثل أنك تشريلهم لعبة يحبّوها أولبسة عجبتهم أو تطبخيلهم أكلة يفضلوها أو حلوة يتمنّوها وكل أم أو زوجة أدرى بالأشياء إلي تفرّح أبناءها وزوجها ووالديها.
وعن أبي هريرة رضي الله عنه عن النبي صلى الله عليه وسلم قال:
(( مَن نفَّس عن مسلمٍ كربة من كُرب الدنيا نفس الله عنها كربة من كرب يوم القيامة، ومن يسّر على مُعسر في الدنيا يسّر الله عليه في الدنيا والآخرة، ومن ستر على مسلم في الدنيا ستر الله عنه في الدنيا والآخرة، والله في عون العبد ما كان العبد في عون أخيه )).
فالدين أفعال، الدين مواقف، الدين أخلاق، الدين خدمات، الدين تعاون، الدين تعاضد، الدين حل مشكلات، والله عز وجل أكرم الأكرمين، فأنتِ تتكارمين و الله أكرم منك، أنتِ تُعطين و الله يعطيك.

الفكرة الرابعة عشر: ” الكلمة الطيبة “

لا شك أن للكلمة الطيّبة والأسلوب الحسن، وقع السّحر في قلب كل من يتلقّاها، فهي تترك أثرها في الصّغير والكبير، كما تؤثّر أيضاً في العلاقات بين النّاس. قال تعالى: {أَلَمْ تَرَ كَيْفَ ضَرَبَ اللّهُ مَثَلاً كَلِمَةً طَيِّبَة كَشَجَرةٍ طَيِّبَةٍ أَصْلُهَا ثَابِتٌ وَفَرْعُهَا فِي السَّمَاء}[إبراهيم: 24]. ويقول سبحانه وتعالى: {وَقُولُوا لِلنَّاسِ حُسْنًا}[البقرة: 83]. وقد ورد عن رسول الله صلى الله عليه وسلم في وصيّته لأبي ذرّ: “يا أبا ذرّ، الكلمة الطيّبة صدقة“.
إنَّ الكلمة الطيّبة مفتاح القلوب، فهي تطفئ نيران العداوة والبغضاء، وتريح النفوس وتؤلّف بينها، وأحياناً تملك عقول النّاس ومشاعرهم، فهي صالحة لكلِّ زمان ومكان، ويحتاجها الطّفل والطّالب والأب والأمّ، للزوج والأخ والأخت، للحماة، للجارة، للصديقة، كما يحتاجها الموظَّف والمدير والمسؤول والمعلّم والمتعلِّم والغنيّ والفقير، فالنّاس متعطّشون للكلمة الطيّبة في أيِّ منصب كانوا، لأنّ الكلام الجميل يصل إلى القلوب بدون وساطة ولا استئذان.
فكلمة شكر أو تشجيع لتلميذ أو ابن أو موظّف أو زوج أو زوجة، لها أثر كبير في نفس الإنسان، ولو أدرك النّاس أثرها الجميل لما بخلوا أو تردَّدوا في تقديمها لغيرهم.
ومن الضروري تعليم الصّغار حسن الكلام، وتصويب أخطائهم، وتعويدهم على عدم استخدام الكلام الفاحش أو البذيء، وتقويم السلوكيّات المذمومة أوّلاً بأوّل، خشية ألا يتعوّد الطّفل عليها.
والأهل هم قدوة للأبناء، وما استخدامهم لبعض الكلمات الطيّبة، إلا مداخل للتّواصل مع المجتمع باحترام، وسيتعلَّمها الأبناء منهم ويستعملونها.
إضافة لكل ما سبق عن الأثر الجميل الذي تتركه الكلمة الطيبة في نفوس مُتلقيها، فهي كذلك تمثل صدقة عن قائلها.

الفكرة الخامسة عشر: “إعانتكِ لأختكِ المسلمة”

إن مساعدة الآخرين من أعظم أبواب الخير ولها مكانة رفيعة جداً في الإسلام، والذي جاءت عقائده وشرائعه لإصلاح العلاقة بين العبد وربه، وبين العباد أنفسهم، ولهذا حثّ الإسلام على إيصال النفع للآخرين بقدر المستطاع، لِما لها من أجر عظيم عند الله عزّ وجلّ.
ومن فضائل إعانة المسلمين قول رسول الله صلى الله عليه وسلم:”خير الناس أنفعهم للناس“.
إذن فإنه بإمكان المرأة أن تُعين أختهاِ في الله بقدر استطاعتها وفي حدود إمكانياتها، وطُرق الإعانة كثيرة ومُتشعبة خاصة لنا نحن النساء، يمكن أنك تعلميّها طبخة جديدة أو طبخة تقليدية وتعطيها أسرار نجاحها، يمكن تدرسّي طالبة أو تراجعي معها دروسها أو تشرحي لها ما هو غامض وغير مفهوم في المقرر الدراسي خاصة في المواد العلمية أو اللغات الأجنبية إذا كنتي تتقنين ذلك، يمكن أنك تساعدي جارة أو قريبة في أشغال المنزل إذا كانت في حاجة لذلك سواء بسبب مرضها أو بسبب ضغوطات أخرى، يمكن أنك ترافقيها للطبيب أو تدُلينها على طبيب جيد أو معالج معروف، فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: (( ولأن أمشي مع أخٍ في حاجةٍ أحب إلى الله من أن أعتكف في هذا المسجد شهراً ))، يمكنكِ كذلكِ تقديم نصيحة أو مشورة إذا استدعى الأمر ذلك في حدود معرفتك وخبرتك في الموضوع، يمكن أن تدُليها على سُبل الخير والصدقات وتذكريّها بفضل الصدقة خاصة لنا نحن معشر النساء، ذكرّي أختكِ المسلمة بما عليها من فروض وواجبات خاصة في مجال الدين فالكثيرات لا يفقهن هذا المجال، قد تحتاجكِ أختك المسلمة في مال أو قرض فلا ترديّها خائبة إن كنتي تستطيعين مساعدتها، لا تبخلي أبدا بأفكاركِ وخبراتك لمن هي بحاجة لها لعلّها تكون آخر وأفضل أعمالك تتقربين بها لله عزّ وجلّ، وأي عمل تقومين به فلتكن نيّتك هي التقرّب من رب العالمين ولا تنتظري أي شكر أو مكافئة من طرف الأخت التي قمتي بمساعدتها، بل تيّقني أن أجرك سيكون من عند الله فهو أكرم الأكرمين.
فالدين يا أخواتي دين خدمات، فإذا خدمتي الناس ونفعتهم تقرَّبتي إلى خالقهم بخدمتهم، وكل إنسان يخدم، الله عزَّ وجل يُجزيه في الدنيا قبل الآخرة.

فإذا كنتي بنعمة يا أختاه، قد تكون صحة، قوة، مال، مركز رفيع ومرموق، لكي مكانة راقية في المجتمع وغيرها من النِعم، وأقبل عليكي الناس لحل مشاكلهم و تييسر أمورهم لا تتجهمي في وجوههم، بل ساعديهم بقدر استطاعتك وحدود امكانياتك، فلو تأفَّفتي، ستُعرضين هذه النعمة للزوال فقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ” ما من عبدٍ أنعم الله عليه نعمة فأسبغها عليه ـ أي أتمها ـ ثم جعل من حوائج الناس إليه فتبرَّم فقد عرَّض تلك النعمة للزوال“.

 

… شمس راقية

شهر رمضان هو الشهر إلي نزّل فيه الله سبحانه وتعالى القرآن الكريم قال الله تعالى: {شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِي أُنْزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِنَ الْهُدَى وَالْفُرْقَانِ} [البقرة : 185].
وعلى هذا الأساس تربط الصيام وقراءة القرآن علاقة قويّة، بحيث أكدّ رسول الله صلى الله عليه وسلم على أنو كل من الصيام والقرآن راح يكونو شفيع لينا يوم القيامة، فقد قال صلى الله عليه وسلم -: ((اقْرَأُوا القُرْآنَ، فَإنَّه يَأْتِي يَوْمَ القِيَامَةِ شَفِيعًا لأَصْحَابِهِ))؛ رواه مسلم، وعَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ عَمْرٍو ـ رضي الله عنهما ـ أَنَّ رَسُولَ اللَّهِ ـ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ـ قَالَ: “الصِّيَامُ وَالْقُرْآنُ يَشْفَعَانِ لِلْعَبْدِ يَوْمَ الْقِيَامَةِ، يَقُولُ الصِّيَامُ: أَيْ رَبِّ مَنَعْتُهُ الطَّعَامَ وَالشَّهَوَاتِ بِالنَّهَارِ: فَشَفِّعْنِي فِيهِ. وَيَقُولُ الْقُرْآنُ: مَنَعْتُهُ النَّوْمَ بِاللَّيْلِ، فَشَفِّعْنِي فِيهِ. قَالَ: فَيُشَفَّعَانِ”[رواه أحمد والحاكم بسند صحيح، وصححه الألباني ].
والقرآن نزل جملة وحدة في ليلة القدر قال تعالى: {إِنَّا أَنْزَلْنَاهُ فِي لَيْلَةِ الْقَدْرِ} [القدر : 1]، وأمبعد بدأ ينزل مفصّلا طيلة ثلاثة وعشرين سنة،
وبالتالي فإن أعظم ما يجب أن تُشغل به الأوقات في رمضان هو « القرآن» وباش تتفرّغي لقراءة القرآن لازم عليك تبداي من الآن بالاستعداد ليه من خلال الانتهاء من كل حاجة راح تشغلك عليه، فهاذي فرصتك من الآن باش تبداي بقراءة كتاب مختصر في التفسير، كالتفسير الميّسر، أو المختصر في التفسير، وزيدي أقراي أكثر عن أي أمر يقدر يعينك على صلاح قلبك،
المهم أنك تبدأي من الآن في الانتهاء من كل شيء يقدر يشغلك عن «قراءة القرآن» باش ما تجيش في شهر رمضان وأنتي حائرة ومتسائلة، هل الأفضل قراءة القرآن بتدبّر أم الإكثار من الختمات هو الأفضل؟ هل قراءة القرآن أفضل أم قراءة التفسير مع القرآن هو الأفضل؟ وغيرها من الأسئلة المتكررة في كل عام.
إذن من الآن أبداي بتجهيز كل شيء يعينك على قراءة القرآن وتدّبره في هذا الشهر الفضيل.
أهم حاجة جهزّي المصحف تاعك بحيث يكون الخط تاعو واضح والحجم تاعو مناسب ليك.


وأمبعد جهزّي المكان إلي راح تعتمديه لقراءة القرآن، بحيث يكون هذا المكان هادئ وبعيد على ضوضاء التلفزيون وضوضاء الأطفال باش تقدري تقراي بتركيز وتمعّن أكثر.

ما تغفليش على قراءة كتب التفاسير لأنها راح تساعدك بشكل كبير على تدبّر آيات القرآن الكريم.
حددّي الأوقات إلي تكون مناسبة ليك لقراءة القرآن، لأنو كل وحدة وظروفها.
بعد ما جهزّتي المُصحف والمكان والوقت، الآن قرري الوِرْد اليوميّ من القرآن الكريم إلي في مقدورك تقرايه في اليوم الواحد وليكن قراءة جزء يوميًّا، واجتهدي في قراءته قدر الإمكان، وحاولي ثاني أنك تحفظي سورة من السُور القرآنية، فإذا حفظتي كل يوم صفحتين راح تقدري تحفظيها قبل العشر الأواخر من رمضان بإذن الله، وتقدري ثاني تختمي القرآن كامل في العشر الأواخر إذا قدرتي تقراي ثلاثة أجزاء يوميًّا.
وفي الأخير حاولي تستفيدي من الأوقات الفاضلة في قراءة القرآن، حيث يتضاعف فيها ثواب الأعمال، كيما ليلة القدر والعشر الأواخر والثلث الأخير من الليل، وأحرصي على تنظيم وقتك، بحيث تتفرّغي في الأوقات الفاضلة لقراءة القرآن.

… شمس راقية 

شهر رمضان هو محطة ايمانية هامة نتعلمو منها و نطورو انفسنا و نحسنو سلوكنا و عاداتنا و نتدربوا على الصبر، لهذا نحبو نستفادو منو و نستغله احسن استغلال بصح للاسف عاد يجوز بلخف و مانحسوش كامل بيه حتى يخلاص و مانحققوش فيه واش كنا حابين و السبب خواتاتي هو بعض الامور لي تسرقنا وقتنا في رمضان انا نسميها سارقوا الوقت في رمضان، لانو صح تسرقنا وقتنا بلا ما نفيقو و بعدها نحسو بالندم و تأنيب الضمير حبيتو تعرفو واشنو هوما هاد اللصوص لي تسرقنا الوقت في رمضان اقراو الموضوع للاخير.

خواتاتي لصوص الوقت كثرت و في رمضان تزيد و تكثر و عاد الوقت مافيهش كامل البركة هذا اذا خططنا و عرفنا واش حابين نديرو و نظمنا وقتنا و مايكفيش فما بالك اذا بقى وقتنا مهمل و ماشي منظم و ماشي مدروس من بين هذه اللصوص لي تديلنا الوقت عندنا :السوق، في رمضان تحكملنا على المارشيات و القضيان و تغيرنا هديك السلع المعروضة و الروايح الله الله، تخرجي على حاجة تلقاي روحك جوزتي نص النهار فالسوق و اكيد راح تدخلي تعبانة و بعدها نص النهار لي قعد يجوز كامل تقريبا فالمطبخ و فالليل تطيحي عيانة و هكذا كل يوم حتى يضيع الوقت منك، حبيبتي لكي تتجنبي هاذ المشكل نقولك حضري من قبل قائمة المشتريات باه كي تخرجي تروحي مباشرة لواش راكي حابة و ماتبقايش تدوري و تخممي هاذي نشريها،هاذي مانشريهاش، هاذي واقيلا خلاصتلي،هاذي عندي، و حاولي تخرجي صباح بكري باه تجتنبي الغاشي و ترجعي بلخف لدارك و انتبهي ختي تبقاي غير ادوري فالسوق بلا فايدة راح تضيعي وقتك و تبذلي مجهود زايد و اتعبي روحك، اذن فالتسوق الكثير هو واحد من لصوص الوقت في رمضان.

و كي نقولو السوق و القضيان نقولو الطياب، الطياب يسرق بزاف وقت في رمضان، خاصة لي يطيبو عدة اطباق و عدة مقبلات و عدة تحليات، و اكيد راكي لاحظتي انو بعد هاد الوقوف الطويل جدا فالمطبخ و فالاخير تأكلو زوج لقمات و تشبعو، على هذا انتبهي اختي من المطبخ في رمضان راهو يأخذ وقت كبير بزاف و تتعبي بزاف، نقولك ختي حضري من قبل واش راح تطيبي و اسألي افراد عائلتك واش حابين ياكلو هكذا تعرفي واش راح تحضري ولي يتشرطو و يتوحمو نقولك كوني ذكية تقدري طبق تاع البارح تبدليه و يرجع يبان جديد، و كاين لي يجربو وصفات جديدة و اذا مانجحتش تولي حالة طوارئ فالبيت و تولي تجري تحضري حاجة جديدة في اخر لحظة و تتقلقي و ترتبكي، اجتنبي هذا الفوضى و كوني ذكية و اعرفي كيفاه تتحكمي فالوقت تاع المطبخ باه مايديش وقت مهام اخرى تستنى فيك، واستعيني بالتحضير المسبق و التخطيط قبل بيوم.

التلفاز و ماادراك مالتلفاز، و لوكان نعرفو شحال يضيعلنا وقت في رمضان، هاذو مسلسلات، و هاذو وصفات، و هاذو برامج، و بلا ماننساو الوقت لي يضيع و حنا نستناو فالاشهار يجوز، و اكيد القنوات عادو يستغلو شهر رمضان في اطلاق برامج جديدة وعادو يعتبروه السباق الرمضاني، ياسلام هما يتسابقو و الخاسر الاكيد هو حنا لي نقعدو نتبعو فيهم،حذاري ثم حذاري ختي من هذه الخدع الإعلامية و ماتستسلميش ليهم اذا حبيتي اتفرجي حاجة و لا ثنين و الباقي راهم يعاودوه عالعام و كي نجو للصح كل البرامج و المسلسلات متشابهة و موضوعها واحد و هدفها شد انتباهنا في رمضان، انتبهي يجوزو الايام و ينتهي شهر رمضان و تندمي على الوقت الكثير لي ضاعلك و نتي مقابلة التلفزيون.

و كذلك الانترنت ختي يضيع بزاف الوقت في رمضان و في غير رمضان، و حنا النساء عادة نقعدو نبحثو على الوصفات و الاكلات، او ربما مجرد تضييع الوقت كيما نقولو نجيب فالوقت بالأنترنت ،حبيبتي قلصي من وقت الانترنت خاصة في رمضان راهو يلهيك و ماتفيقيش للوقت كيفاه يضيعلك، و خصصي وقت معين للإنترنت مثلا نص ساعة فالصباح و نص ساعة فالعشية او أقل او أكثر، المهم يكون الوقت محدد و معروف، و غير يخلاص الوقت حبسي النت مباشرة و نوضي ديري مهام اخرى.

و الحاجة لي ولات مشهورة و معروفة هو النوم الكثير في رمضان، للاسف عاد شهر رمضان مخصص للنوم و الرقاد و الكسل، اذا كنتي ختي من الناس لي ترقد نهار كامل في رمضان نقولك مراكيش مستفادة من فضائل و قيم هذا الشهر العظيم لهذا غيري هذه العادة السيئة و نوضي تخدمي على روحك رمضان عمرو ما كان تاع رقاد و كسل و انما هو شهر العمل و النشاط و المثابرة و الجهاد.
وكاين تاني عوامل اخرى مثل المكالمات الطويلة و الطويلة جدا و خاصة كي عادت المكالمات باطل و ولات لاتنتهي و القصرة و الهدرة بلا فايدة، و القعدة مع الجارة او الصديقة لوقت مطول، و السهر لوقت متأخر من الليل و كاين حتى لي يجوزو ليالي بيضاء مايرقدوش كامل حتى مور الفجر و يرقدوا نهار كامل .

كذلك كاين عامل ضمان الوقت و هو كي نشوفو النهار طويل في رمضان و عندنا متسع كبير نطمعو و نأجلو مهامنا و نقولو مزال الحال ، مزال المغرب درك شوية و نبدا العمل كي شغل نضمنو انو مزال كاين الوقت حتى يطير يجري بلا ما نحسولو.
اختي مرانيش نقول ما تتفرجيش التليفزيون او ما ترقديش او ماتخرجيش كامل او ماتستعمليش الانترنت لا، و انما كوني معتدلة و متوازنة و اعطي لكل حق حقه ما تخليش حاجة تدي وقت حاجة أخرى، واستعيني بقائمة المهام لي تكوني وجدتيها نهار من قبل و لي تحددي فيها المهام تاعك تاع اليوم و كذلك حددي فيها المهام المهمة ولي لازم تندار و الغير مهمة، هي قضية تنظيم و ترتيب الوقت بين المهام و الراحة و الترفيه، باه في اخر الشهر الفضيل تلقاي روحك خصصتي وقت و انجزتي اهدافك و استفدتي من مدرسة رمضان.
كانوا الصالحين و الأتقياء مايضيعوش و لا ثانية في هذا الشهر الفضيل لانهم يعرفولو قدرو و قيمتو لدرجة انهم كانو يحبسوا قراءة الكتب و يتفرغوا للعبادات و قراءة القرآن و حنا ليوم للاسف نضيعوا وقتنا في امور تافهة و ماتنفعناش و السبب عدم وعينا و عدم استشعارنا لهاذ النعمة العظيمة علينا.

احذري يا اختي العزيزة من لصوص الوقت و من تضييع الوقت الثمين في رمضان كل دقيقة بحقها صدقيني لو تعرفي تسيري وقتك راكي تنجزي مهام كثيرة و متعددة و تحققي اهدافك و تحسي بالرضا و السعادة عن نفسك خير ما تحسي بشعور الندم و التأنيب و تقولي لوكان غير درت كاش حاجة، وقتناحنا مسؤولين عليه و راح نتحاسبو عليه، وكيما نقولو شعارنا في كل موضوع لازم نعيشو صح و نستغلو الشهر الكريم بذكاء.

الشمس المشرقة.

مقروط مقلي معسل

الطريقة :

العسيلة :

اول حاجة توجديها من الاحسن هي العسيلة باش تكون باردة

اذا راكي رايحة ديري كمية كبيرة مثلا 1 كلغ سميد راح تحتاجي الى:

في كسرونة حطي 1 كلغ سكر كيليه في طاسة باش تعرفي شحال من كيلة ماء تضيفيها لي راح تكون ضعف كمية السكر

انا مثلا جاتني 3 كيلات سكر و 6 كيلات ماء

زيدي عليها عصير نص حبة ليمون + عود قرفة

و حطيه فوق النار

ملاحظة : العسيلة ما تتحركش بمغرف حطب لازم تكون مغرف لي ناكلو بيها باش ما تقراصش و باش ما تتسكرش

المهم احكمي المغرف لي ناكلو بيها و مرة على مرة حركي السكر حتى يذوب كامل في الماء

باش تعرفي بلي وجدت العسيلة لازم تشوفي انو الكمية لي حطيتيها ولات نص

او احكمي المغرف و كي تخرجيها جوزي بصباعك و شوفي اذا عاقدة شوية

لازم ما تكونش عاقدة كيما العسل تاع النونورس لي نشروها و ما تكونش كيما السيرو

تنبيه : كاين بزاف لي يديرو كاراميل من بعد يزيدو السكر انا ننصحكم ديرو هاذي الطريقة

لماذا؟

خاطش كان ديرو طريقة الكاراميل راح حلوياتكم تجي كامل بنفس النكهة و تجي تقهم الخاطر

التمر :

نقي التمرمن العلف دريه يفور زوج تفويرات الاولى من بعد نحي هذاك الماء و عاوديلو ماء نقي و زيد فوريه

اضيفي عليه سمن مدينة + ملعقة زيت عادي + قرفة و خلطيه مليح من بعد زيديلو ماء الزهر

و هذا هو سر انو التمر يبقى طري كي تضيفي ماء الزهر ليه

عاودي خلطي مليح بحيث تزيدي تتأكدي انو مكاش علف

شكلي حرابش طوال و يكونو بعرض 2 سم و خليهم يرتاحو غطيهم بالفيلم الغذائي بعد ما يبردو تماما باش ما يعرقوش اذا كانو سخونين

العجينة :

1 كلغ سميد متوسط من النوع الرفيع او الممتاز سفينة انا جاتني 3 كيلات

1 كيلة سميد رقيق بزاف تاع المطلوع

نصف كيلة فرينة

تنبيه : ما تنساوش تغربلو خواتاتي كامل المكونات طبعا هاذي العفسة كامل تعرفوها لكن حبيت نفكركم انو قاعدة الحلويات هي التغربيل

ملح

خلطي بيدك كامل الحاجات الناشفة هاذو

من جهة اخرى وجدي

1 كيلة سمن مدينة ذايب و بارد

نصف كيلة زيت عادي

ضيفيها للسميد و خلطي حتى تدخل مليح في السميد

بعدها خليه هكذاك مبعثر و غطيه خليه يبات غدوة منذاك ان شاء الله استعمليه

في يوم الغد

احكمي السميد لي بات ضيفيلو نصف كيس خميرة حلويات و 2 اكياس سكر فانيليا

1 كيلة ماء مخلط مع ماء الزهر + بياض حبة بيض خلطيهم حتى يتجانسو

رشي السميد و ما ديريش كامل الكيلة ضربة وحدة

و قطعيه يعني ما تعجنيش ديري حركة كيما انك تقطعي في حاجة

و مرة على مرة شوفي اذا تشكلت معاك العجينة لي نحتاجوها للمقروط

بعدها اجمعي العجينة في جهة و خليها ترتاح 2 ساعة

بعدها راح تنشف شوية كيما حصل معايا و اذا ما نشفتلكش حسنا خليها

لكن انا نشفت شوية زدتلها ماء الزهر حتى عاودت ولات كيما نستحقها

طريقة تشكيل الحبات قبل القلي :

احكمي كمية من العجينة حطيها على فيلم غذائي

هذا هو سر التشكيلة السهلة و بدون معانات

و شكلي حربوش بعرض 5 سم و ارتفاع 3 سم و طول كيما تحبي انا درت 20 سم باش نزرب

الان عبزيه من الفوق باش تبسطيه شوية

من بعد بصبعك الصغير تاع يدك عبزي في وسط الحربوش باش تحطي التمر

من بعد شكلي حربوش التمر رجعيه 1 سم او 1.5 سم باش يبان مليح في المقروط ماشي يولي غير سميد

حطيه في الوسط و اغلقي العجينة بحيث ما يوليش كامل يبان التمر

من بعد اغلقي على الحربوش بالفيلم الغذائي و بداي ديري حركة الحلاّل باش تتجمع مليح

و من بعد شدي طرف الايمن تاع الفيلم و بيدك اليسرى شكلي المستطيل بصباعك الاول و الثاني تاع يدك بحيث يولي فيه عرض 2 سم

فقط و ارتفاع 2 سم ايضا

و من بعد حلي الفيلم و حاولي تنحي الحربوش من فوق الفيلم بدون ما تخسري الشكل باش تقطعيه

لوكان تخليه فوق الفيلم راح يتقطع و راح تضطري تعاودي تستعملي فيل اخر

قطعي الحبات متساويين و شكليهم شكل لي حبيتي

طريقة القلي :

في مقلة عميقة حطي الزيت كي تسخن مليح نقسيلها كامل و ارمي المقروط يطيب

و اذا شفتي روحك انو مازال ما شكلتيش حبات للقلي من الاحسن طفيه

هكذا الزيت ما يتحرقش في باطل و يطلق ريحة ماشي شابة

و حتى طعم المقروط يتبدل

كي تتقلى الحبة و تولي لون شباب اجبديها و حطيها على طول في العسيلة لي تكون باردة بزاف ما تكونش سخونة و ما تكونش دافية

و خلي المقروط فيحا حتى يوجدو الحبات لي راهم يتقلاو

خرجيهم و حطيهم في كسكاس يقطرو

حتى يوجدو الحبات لي راهم يتقلاو حطي الحبات لي راهم فالكسكاس في les caissettes

 

…شمس ساطعة

الطريقة : 

في قدر حطي زيت و شوية سمن و حطي قطعة اللحم لي حابة تستخدميها يا اما غنمي يا اما دجاج من الاحسن صدر يا اما ديك رومي يعني الداند و من الاحسن فخذ او عنق يعني عنقوق كي يكسب لون ذهبي اللحم لي حاطة ضيفي عليه حبة بصل مسكرفجة و خليها تتقلىمن بعد ضيفي المكونات التالية مع بعض :جزر + بطاطا + طماطم منزوعة الزريعة + كرافس + قصبر + بصل من غير لي مسكرفج زيدي حبة + 1 سن او 2 ثوم بدوم هرس منقيين برك
البهارات :

ملح + فلفل اسود + كركم + زنجبيل + فلفل احمر حلو + فلفل احمر حار حسب الذوق + عود قرفة صغير + كروية + حبة الحلاوة مرحية + زريعة البسباس مرحية + شوية كبابة مسكرفجة + شوية جوزة الطيب مسكرفجةحمص لي تكوني غليتيه 45دقيقة لي كنتي نقعتيه ليلة كاملخلي الكل يتقلى 2 د 

ثم مرقي غير قيس ما يتغطاو المكونات

في جهة اخرى ديري الماء لي راح يعمر الباقي يغلي و زيديلو 2 ملاعق طماطم مصبرة

بعد ما يمر 1 سا على القدرة الاولى مرقي بالماء لي فيه الطماطم

كي تغلي القدرة ضيفيلها تيشة المرمز لي تكوني غسلتيها مليح

و مرة على مرة ردي بالك تشدلك من التحت يعني حركي شوية

المدة تاع الطهي لي تزيديها 1سا و نصف على نار هادية نسبيا يعني لازم يبقى الماء يغلي مالازمش يكون هادي

لوكان يكون هادي راح تتركز التيشة و تشدلك تم تم

المهم بعد ما يفوت الوقت تاع الطهي لي قلت عليه

احكمي الخلاط الكهربائي تاع اليد و ارحي كلش ما عدا القصبر و الكرافس و اللحم

و عاودي رجعي القدرة على النار

كي تغلي مليح

ضيفيلها خليط من الماء و الفرينة باش تعقد

في الحقيقة انا درت تيشة المرمز بالزيادة شوية ما ستحقيتش نزيدلها الفرينة باش تعقد جات عاقدة بالخضر لي درتها و تيشة

كي تكوني راح طفي عليها قبل 5 دقائق

في فنجال ماء ديري ملعقة كبيرة كروية و خلطي و ارميه في القدرة خليه 5 د 

من بعد ضيفي قصبر مقطع رقيق و طفي

و شهية طيبة

الشمس الساطعة