الطريقة:
ديري ثلاث كيسان فرينة ملح
ثلاث معالق سكر
ملعقة تاع خميرة الخبز
ثلاث ملاعق كبار لحظة
زوج مغارف كبار تاع زيت الزيتون
حبة بيض و خلطي بالماء الدافي حتى تولي عجينة
خليها تخمر حتى تولي الضعف
في هاذ الوقت احكمي اسكرفجي الطماطيش حب, و ثوم و معدنوس و ملح و فلفل اسود و زعيترة خلطيهم و حطيهم بجيه اذا حابة الحار قطعيه معاهم
كي تخمر العجينة في سنيوة ديري زيت و حلي العجينة تم و اثقبيها كامل بالفرشيطة
و حطي الطماطم لي قتلك فوقها و دخليها طيب
كي تخرجيها حسب الذوق يا اما ترشيها بزيت عادي يا اما بزيت الزيتون
ملاحظة قد ما كانت الطماطم بزاف خير خاطش تجي بنينة و مشمخة
…شمس ساطعة
