الحميص

 

تشوي قرونة او فلفل حار بزاف

تشوي حبة طماط

تقشريهم

تحطيهم في المهراز و تظيفي الثوم و تهرسيهم

تحطيهم في بوقال تظيفيلهم زيت الزيتون

أما الملح فيضاف عند التقديم و إلا يخرج كامل الماء تاع الطماطم و تولي ماشي بنينة

و كاين الي يضيف فلفل حلو