الطريقة : في طنجرة حطي الزيت + بصل مفروم كي يذبال البصل + حطي بطاطا مقطعة دوائر شوية خشينة باش ما تتحرحرش + كمية من الحميصة المشمخة و ضيفي البهارات : الملح + فلفل ابيض او اسود + كركم + شوية من عود القرفة + راس الحانوت + زوج سنات ثوم صغااار بالقشور تكوني غسلتيهم […]
الطريقة : في قدر تحطي قيس ما تتعمر 3 سم ماء تخليه يغلي كي يغلي الماء في كسكاس تحطي ازهار الشفلور و ذرذري عليهم الملح و تغطي الكسكاس و تخليه يفور حتى يطيب تماما بعدها نحيه و حطيه في طبسي كبير باش يبرد تماما في الهواء الطلق حطيه قريب للتاقة بعدها جيبي الطماطم و قطعيها […]
الطريقة : تقطعي الفلفل الحلو مربعات يعني بدون ما تشويه تقطعي البصل مربعات و تفوريهم تحطي الفلفل و فوقو البصل مع رشة ملح مليحة و تغطي الكسكاس بغطاه و تخليه حتى يطيب كلش بعدها تنحيه و تحطيه يبرد تماما من بعد تحضريه سلطة تقطعيلو الطماطم مربعات و تضيفي عليهم ملح و زيت زيتون و خل […]
الاطباء يقولو انو الصوم ليس خطر على الجنين في الحقيقة انا كنت في الاول نقول هاذو مهابل ولا كيفاش انا نهار صمت قريب مت تعرفي احنا نساء نزيدو شوية فيها كي يزلق الواحد نقولو مات لكن من بعد فهمت قصدهم هو صح الصيام ما يضرش لكن لي يضر هو الانسان كيما قلتي من قبل يعني […]
الطريقة: تقطعي القرعة دوائر و تقليها و في جهة اخرى تحطي الارز يغلي في الماء و الزيت و الملح شعلي الفرن يسخن و من جهة اخرى تسكرفجي طماطم و تضيفيلها طماطم مصبرة + ملح + فلفل اسود + زعيترة + رند + زعتر + اكليل الجبل كامل هاذو بكمية لا تتعدى القرصة باش ما يطغاوش […]
المكونات : بطاطا بصل مفروم ناعم معدنوس بيض ملح فلفل اسود كركم زعيترة فرينة ماء الطريقة : اغسلي البطاطا و خليها بقشورها و خليها تغلي في قدرة معمرة ماء كي تغلي غير تخرجيها نقيها و هي هكذاك سخونة ردي بالك على يديك غير تنقيها جيبي صحن كبييير و امرسيها بالفرشيطة و هي سخونة من بعد […]
ديرو اللحم المفروم كيما يطيبو تاع البوراك يعني يقلو البصل(متسكرفجيهش و متقطعيهش مربعات كبيرة … لازم مربعات صغيرة) ثم اللحم المفروم ثم يضيفو الملح + فلفل اسود + قرفة كي يتفتح اللحم المرحي كامل مرقي بنصف كاس ماء و خليه على نار هادية غلي زوج حبات بيض (او حسب افراد العايلة) و نقيهم و فتيهم […]
الطريقة : تقلي البصل في الزيت تضيفي القرنون تضيفي الباطاطا تضفي ملح + كركم + راس حانوت + قرفة عود + فلفل اسود تخلي الكل يتقلى مليح من بعد تمرقي بالماء و تخلي الطاجين يطيب في عقلو حتى تنقص المرقة و تولي خاثرة ماشي حتى تنشف هههه و من بعد افرمي المعدنوس و ارميه […]
تشوي قرونة او فلفل حار بزاف تشوي حبة طماط تقشريهم تحطيهم في المهراز و تظيفي الثوم و تهرسيهم تحطيهم في بوقال تظيفيلهم زيت الزيتون أما الملح فيضاف عند التقديم و إلا يخرج كامل الماء تاع الطماطم و تولي ماشي بنينة و كاين الي يضيف فلفل حلو …شمس ساطعة
اسمه المنكوب لاخاطرش يجي بدون لحم المقادير : 2 كغ فول أخضر (او على حسب العائلة يعني انتي كي تنقي الفول تدي غير الحب ديالو شوفي عينك هي ميزانك اذا يكفي عائلتك او تقدري تقيسي بالطبسي لي تسقي فيه عمري فيه الحب تعرفي كم من طبسي تستحقي و بهذا يكفيك لكل العائلة ) 2 […]